Vuoi aprire un’attività nel settore alimentare?
Il corso SAB, acronimo di Somministrazione Alimenti e Bevande è il percorso formativo che permette agli allievi di conseguire, dopo il superamento dell’esame, l’attestato necessario per l’apertura di un’attività nel settore alimentare.
Il corso è riconosciuto dalla Regione Toscana ed è uno dei requisiti necessari, se non il più importante, per l’avvio di un’attività che prevede la somministrazione di alimenti e bevande.
Durata del corso
90 ore di formazione a distanza sincrona (per il periodo di sospensione delle lezioni frontali dovute alla pandemia Covid 19)
Argomenti trattati
Principi di Igiene degli alimenti, della persona e degli ambienti
Aspetti nutrizionali e informazioni del consumatore
Autocontrollo nelle produzioni alimentari
Valutazione del rischio chimico, fisico e microbiologico in campo alimentare
Amministrazione e contabilità dell'azienda
Legislazione fiscale, penale, sociale e del lavoro