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Corso di formazione per alimentaristi - MODULO A (M.A.A.)
€ 47,62
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IVA esclusa
* Prezzo riservato ai soci Confcommercio Pisa
Prezzo di listino: € 47,62
IVA esclusa
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La Delibera Regionale n. 540 del 06/05/2024 ha individuato le nuove Linee di indirizzo inerenti alla formazione degli alimentaristi (in attuazione dei Regolamenti CE n. 852/2004 e 853/2004) e all’attività di controllo delle Aziende UU.SS.LL per la valutazione dell’adeguatezza della formazione presso le imprese dell’ambito alimentare.
Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è modulato intorno al processo di controllo che mira a prevenire la contaminazione degli alimenti, sia di natura biologica che chimica o fisica, attraverso il monitoraggio dei “punti della lavorazione” degli stessi in cui si prospetta un pericolo di contaminazione.
In Italia dal 2005, dopo l’abrogazione del Libretto Sanitario, per addetti e titolari di attività alimentari è stata istituita l’obbligatorietà della partecipazione, idoneamente documentata, a corsi di formazione di base che rilasciano la certificazione di abilitazione a lavorare con gli alimenti.
In relazione alla natura dell’esercizio e delle mansioni imputabili al lavoratore, la legge prevede distinzione tra soggetti di LIVELLO 1, soggetti di LIVELLO 2 e Responsabili dei Piani di Autocontrollo.
- Data inizio
- Vai sul calendario dei corsi in partenza
- Durata
- 2 ore
- Sede
- Pisa o Pontedera
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